Белый амур - один из крупнейших представителей семейства Карповые. Вес рыбы может составлять 30-35 кг при длине порядка 120 см. Внешне он несколько похож на сазана. Белый амур имеет удлиненную, немного сплющенную по бокам форму тела без киля. В боковой линии 40-45 чешуи. Голова невысокая, лоб очень широкий, рот полунижний. Задний угол рта этой рыбы расположен на линии переднего края глаза. Белый амур очень красив. Спина имеет зеленоватый или желто-серый окрас, бока темно-золотистого цвета, по краю каждой чешуйки, кроме расположенных на брюхе, - темный ободок. Чешуя достаточно крупная. На жаберной крышке - расходящиеся золотистые радиальные лучи.
Живот рыбы светло-золотистый. Плавники светлые, за исключением спинного и хвостового. Глаза золотистого цвета.
При беззубом рте белый амур имеет очень мощные глоточные зубы, размещенные на пятой жаберной дуге. У крупных особей они намного больше человеческих зубов, острые, зазубренные, приспособленные для перетирания растительности. Кишечник у взрослых особей обычно в 2-3 раза превышает длину тела.
Белого амура часто разводят вместе с карпом, так как он не является ему конкурентом по кормовой базе. Для увеличения размеров, веса в процессе его роста исходя из расчета на 1 кг этой рыбе необходимо съедать 30-70 кг растительности за сезон. (далее…)